เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ หลายคนอาจนึกถึงชาเขียว น้ำมะนาว หรือกาแฟดำ แต่คุณอาจยังไม่รู้ว่า "โกโก้ไม่หวาน" หรือ โกโก้ธรรมชาติ (unsweetened cocoa) ก็มีฤทธิ์ช่วยชะลอวัยได้เช่นกัน และไม่ใช่แค่คำกล่าวลอย ๆ แต่มีงานวิจัยรองรับ
ฟลาแวนอล (Flavanols) – พระเอกในโกโก้
โกโก้ธรรมชาติเต็มไปด้วยสารกลุ่มฟลาแวนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีผลโดยตรงต่อระบบ หลอดเลือด สมอง และผิวพรรณ โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่มีอายุมากกว่า 40 ปี
ผลการศึกษาในวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition ระบุว่า กลุ่มทดลองที่ได้รับโกโก้ที่มีฟลาแวนอลสูงเป็นเวลา 30 วัน มีการไหลเวียนเลือดดีขึ้น ความจำระยะสั้นดีขึ้น และผิวพรรณดูเรียบเนียนขึ้นกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับ
โกโก้ทุกวัน ดีหรือเปล่า?
คำตอบคือ "ดี แต่ต้องพอดี" การดื่มโกโก้ธรรมชาติแบบไม่เติมน้ำตาล วันละ 1–2 แก้ว ถือว่าเพียงพอ โดยเฉพาะเมื่อดื่มในช่วงเช้า หรือตอนบ่ายที่ต้องการความสดชื่น เพราะนอกจากจะได้ประโยชน์จากฟลาแวนอลแล้ว ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากของหวานจุกจิก
โกโก้ไม่ใช่แค่ของอร่อย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มดูแลสุขภาพในระยะยาวได้ด้วย
เลือกโกโก้อย่างไรให้ได้ของดี?
- เลือกแบบ 100% cocoa powder ที่ระบุว่า “unsweetened” หรือ “natural”
- หลีกเลี่ยงโกโก้สำเร็จรูปที่มีน้ำตาลสูง หรือผสมครีมเทียม
- ถ้าอยากให้ดื่มง่าย เติมนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์เล็กน้อยก็ได้ โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม
รู้ไว้ก่อนหยิบแก้วโกโก้
แม้โกโก้ธรรมชาติจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ใช่ยาวิเศษ การดื่มควรอยู่ในบริบทของการกินอาหารที่สมดุล และพักผ่อนเพียงพอ ไม่ใช่หวังให้โกโก้แก้ปัญหาสุขภาพทั้งหมดได้
บางทีสิ่งที่ช่วยให้เราชะลอวัยได้ ไม่ได้อยู่ที่ครีมราคาแพงหรืออาหารเสริมกระปุกใหญ่ แต่คือ “สิ่งเล็ก ๆ ที่ทำทุกวัน” อย่างแก้วโกโก้อุ่น ๆ สักแก้ว พร้อมรอยยิ้มตอนเช้า
แหล่งอ้างอิง:
- The American Journal of Clinical Nutrition
- Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source
