ช่วงนี้ใครรู้สึกเหนื่อยล้า ไม่สดใส หรือเหมือนพลังงานชีวิตหายไป ลองหันมาดูที่ "อาหาร" ในจานของเราก่อนเลยครับ เพราะการกินไม่ใช่แค่เรื่องอิ่ม แต่ยังช่วย “กระตุ้นฮอร์โมนแห่งความสุข” ในร่างกายได้จริง
เรากำลังพูดถึงสารเคมีในสมอง เช่น เซโรโทนิน (serotonin), โดพามีน (dopamine), และเอนดอร์ฟิน (endorphin) ซึ่งเกี่ยวข้องกับความรู้สึกดี มีพลัง และจิตใจเบิกบาน ซึ่งบางชนิดสามารถกระตุ้นได้จากอาหารธรรมชาติที่เรากินประจำวันนี่แหละครับ
1. ดาร์กช็อกโกแลต
ในดาร์กช็อกโกแลตมีสารที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งเซโรโทนินและเอ็นดอร์ฟิน อีกทั้งยังมีแมกนีเซียมสูงที่ช่วยให้สมองผ่อนคลาย (เลือกแบบโกโก้ 70% ขึ้นไปนะครับ)
2. ปลาแซลมอน
อุดมไปด้วยโอเมกา‑3 ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดภาวะซึมเศร้า มีผลช่วยให้อารมณ์คงที่ โดยเฉพาะกรด EPA และ DHA
3. ผักใบเขียวเข้ม
เช่น ปวยเล้ง คะน้า บรอกโคลี มีโฟเลตซึ่งช่วยผลิตสารเคมีในสมองที่เกี่ยวกับความสุข
4. กล้วย
เป็นแหล่งของวิตามิน B6 ที่จำเป็นต่อการผลิตเซโรโทนิน และยังมีโพแทสเซียมช่วยให้รู้สึกสงบ
5. ถั่วและเมล็ดพืช
อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง หรือวอลนัท มีกรดไขมันดี และกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนิน
6. ชาเขียว
มี L-theanine ที่ช่วยผ่อนคลาย ลดความวิตกกังวล และเสริมสร้างสมาธิ โดยไม่ทำให้หัวใจเต้นแรงเหมือนกาแฟ
7. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี ช่วยลดฮอร์โมนความเครียด และเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย
การเลือกกินอาหารให้หลากหลายและเน้นธรรมชาติ เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยให้สมองและหัวใจของเราทำงานไปในทิศทางเดียวกัน — สู่ความสุขที่ไม่ต้องพึ่งสิ่งเร้าอื่น ๆ
บางทีความสุขไม่ได้อยู่ไกล แต่อยู่ในมื้ออาหารที่เรากำลังจะกินนี่แหละ ลองหยิบอะไรที่ดีต่อใจใส่จานดูนะครับ แล้วให้ร่างกายได้ตอบกลับด้วยรอยยิ้มจากภายใน
เครดิตแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ:
- Harvard Health Publishing – https://www.health.harvard.edu
- National Institutes of Health (NIH) – https://www.nih.gov
- American Psychological Association – https://www.apa.org
