อาหารเสี่ยงต่อสุขภาพสมอง ควรเลี่ยงเพื่อป้องกันภาวะสมองเสื่อมก่อนวัย
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและสมองเตือนว่า อาหารบางประเภทอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของสมองในระยะยาว และเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันทรานส์ น้ำตาลสูง และโซเดียมเกินความจำเป็น ซึ่งมักพบในอาหารแปรรูป ฟาสต์ฟู้ด และของหวานต่าง ๆ
อาหารประเภทนี้อาจส่งผลให้เกิดการอักเสบในระบบประสาท ลดประสิทธิภาพของสมองในการจดจำและเรียนรู้ อีกทั้งยังเร่งให้สมองเสื่อมลงเร็วกว่าปกติ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุและผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ เช่น ขาดการออกกำลังกายหรือพักผ่อนไม่เพียงพอ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผักใบเขียว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี ปลาไขมันดี ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี เพื่อช่วยเสริมสร้างความจำและป้องกันโรคเกี่ยวกับสมองในระยะยาว
