ในช่วงเช้าที่ต้องรีบเร่ง หลายคนอาจเลือกไม่กินอะไรเลย หรือหยิบขนมที่ไม่ค่อยมีคุณค่าทางอาหารติดมือไป ที่จริงแล้วสมองของเราต้องการพลังงานจำนวนมากในการทำงาน โดยเฉพาะในช่วงเช้า ถ้าปล่อยให้สมองขาดพลังงาน ความคิดจะช้า ตัดสินใจไม่ดี และรู้สึกไม่สดชื่นไปทั้งวัน
มาดูกันว่าเราสามารถเลือกกินอะไรในเวลาจำกัด เพื่อช่วยให้สมองแล่นและมีพลังงานพร้อมใช้งาน
อาหารที่ช่วยกระตุ้นสมองในช่วงเวลาเร่งรีบ
1. ถั่วและธัญพืช
ให้ไขมันดีและแมกนีเซียมที่จำเป็นต่อสมอง พกพาง่าย กินสะดวก ตัวอย่างเช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือกราโนล่าแบบไม่หวาน
2. ดาร์กช็อกโกแลต (70% ขึ้นไป)
อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ที่ช่วยเรื่องการไหลเวียนเลือดไปยังสมอง ช่วยให้รู้สึกตื่นตัวและมีสมาธิขึ้น แนะนำให้กินเพียงเล็กน้อยในช่วงเช้า
3. กล้วยหอม
เป็นแหล่งของกลูโคสธรรมชาติ ช่วยให้สมองได้รับพลังงานอย่างปลอดภัย และอยู่ท้อง เหมาะมากสำหรับช่วงที่ไม่มีเวลากินอาหารเช้าเต็มมื้อ
4. กาแฟหรือชาเขียว (ดื่มแต่พอประมาณ)
คาเฟอีนช่วยกระตุ้นสมองให้รู้สึกตื่นตัว และชาเขียวก็มีสาร L-theanine ที่ช่วยให้สมาธินิ่งขึ้น หลีกเลี่ยงการดื่มเกินวันละ 1-2 แก้ว
5. น้ำเปล่า
เพียงแค่ร่างกายขาดน้ำเล็กน้อย สมองก็เริ่มคิดช้าลงได้แล้ว การดื่มน้ำระหว่างวันจะช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องดื่มหวาน
สรุป
การเลือกกินอาหารที่เหมาะสม แม้ในเวลาที่เร่งรีบ ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่ ไม่เบลอ ไม่เฉื่อย และมีพลังในการทำงานตลอดวัน ลองเตรียมของกินง่ายๆ เหล่านี้ติดโต๊ะทำงานหรือใส่กระเป๋าไว้ แล้วคุณจะรู้ว่าสมองดีมีชัยไปกว่าครึ่ง
